Siamo nel pieno della fioritura del sambuco.
Con i suoi fiori ricchi di
proprietà curative, possiamo sbizzarrirci in cucina nel preparare
frittelle e sciroppi rinfrescanti, dissetanti e salutari per il nostro
organismo. Quando le bacche saranno mature si potrà fare anche una buona
marmellata. Il sambuco in questi giorni imbianca e profuma prati e
colli vicentini.
(Franca Rocchetti)
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