Torta sofficie di pandoro

Avete ancora pandori che vagano erranti per vostre dispense ??? 

Come promesso, ecco una ricetta velocissima e gustosissima per riciclarlo... Queste dosi sono per un pandoro intero. Sbattete 2 uova con 400 ml di latte, 200 gr. di zucchero semolato e la scorza di un'arancia al naturale grattugiata. 

Unite il pandoro spezzettato e amalgamatelo per tutto il tempo necessario affinché assuma una consistenza cremosa. Versate l'impasto in una tortiera con cerchio apribile precedentemente imburrata o con carta da  forno e ricoprite la superficie con fettine di mela. Preriscaldate il forno a 180° e infornate per 30/40 minuti. 

Servite calda con crema pasticciera o con una pallina di gelato.