Come tante mamme anch'io ho qualche difficoltà a far mangiare
certi tipi di verdura ai miei bimbi... le carote proprio non gli vanno,
ma con questa torta deliziosa ho risolto il problema.
INGREDIENTI: carote 400 gr. uova 3, zucchero 300 gr, olio di semi di
girasole 1 bicchiere, farina 00 300 gr. lievito 1 bustina, sale un
pizzico, zucchero a velo per decorare.
PROCEDIMENTO: sbucciate le carote, passatele finemente nel mixer e tenetele da parte, in una ciotola mescolate insieme uova e zucchero. Aggiungete poi l'olio e la farina setacciata già unità al lievito e un pizzico di sale.
Quando avete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo
aggiungete le carote avendo cura di mescolarle bene al composto.
Mettete il tutto in una tortiera imburrata e infarinata o foderata con
carta da forno e infornate a forno già caldo a 180° per 20/25 minuti
prestando attenzione alla cottura poiché il tempo dipende da forno a
forno.
Una volta fredda, togliere dallo stampo e decorare con zucchero a
velo.
Una buona idea è di servirla con un ciuffo di panna montata.
Assolutamente squisita! Buon dolce a tutti!
Dobbiamo mangiare tante carote ! Sono buone per la salute, ma non solo...
RispondiEliminaC'è un detto che dice che mangiare carote rende l'uomo gentile, perché la carota era destinata una volta agli asini, per farli avanzare.
Si conosce il carattere estremamente testardo di un asino ; la carota può renderlo improvvisamente obbediente e dunque... gentile!
Un'altra spiegazione è il fatto che le persone che soffrono del fegato sono spesso tristi e di malumore. La carota è un rimedio per il fegato e quelli che la consumano, avendo una migliore salute, sono più allegri e più gentili.