Come piccoli girasoli in miniatura, i fiori dei topinambur lungo gli argini e i fossi annunciano per primi l'autunno...

"Entro manipoli qua e là sparsi
dei topinambur lungo gli argini
ogni lustro del giallo si fa intimo
nell'autunnale catarsi." 

(Andrea Zanzotto)

Tutti gli anni che ho... per venire a sapere che questi fiori, fra l'altro abbastanza comuni nelle nostre zone, sono in realtà i fiori del topinambur, radice buonissima che sa di carciofo.

Qualcuno può aggiungere qualche particolare in più?