BRONSESCOVERTE

Digiuno: lo conosci o ti fa paura? Il digiuno é  l'astensione volontaria dal cibo.  Il digiuno di poche ore o più giorni è una pratica riconosciuta e applicata in tutta la storia umana. Tocca ogni ambito umano, dalla filosofia alla religione fino alla scienza.  Per salute, per sfida, per necessità, praticare il digiuno è riconosciuto dal corpo come un momento particolare, dove risorse interne vengono attivate.  Ogni cellula del corpo umano sa come gestirsi in un periodo di carestia e cosa fare per vivere quando mancano i rifornimenti.  Spesso durante il digiuno vengono attivati meccanismi che migliorano la gestione cellulare.  Il digiuno è un'astensione volontaria del cibo per un periodo, da non ripetere spesso. Non si digiuna se la dieta è già carente.  Quando si digiuna i meccanismi cellulari attivano dei processi di rigenerazione e  riparazione importanti.  Fare digiuno di poche ore è come mettere a riposo il corpo per un po'. Fare un digi...

Quando la pancia si gonfia spesso o le feci sono molli dopo un pasto di amidi, potresti essere sensibile al glutine. Per alcune persone le sostanze: gliadina e glutenina sono difficili da digerire, creano infiammazione  gonfiore e  difficoltà di digestione, assimilazione. Come gestire e cosa fare? Sostituire il pane a lievitazione veloce con lievito di birra, con quello a lievitazione lunga: la pasta madre o pasta acida. La pasta madre o acida ha una lunga fermentazione batterica (la fermentazione è una tecnica antichissima per conservare o rendere digeribili i cibi) in cui il glutine è degradato e diventa più digeribile. La fermentazione inoltre rende più disponibile i nutrienti, i minerali e preserva o aumenta le vitamine. Nella tua tavola dovrebbero essere sempre presenti cibi fermentati in piccole quantità.  Per esempio:  Crauti, Tempeh,  verdure fermentare, miso. Un po' meno: yogurt fatto in casa, formaggi fermentati, vino. Abbiamo bisogno di poco cibo ferm...

Se inizi il pasto con qualcosa di sfizioso, godurioso, appetitoso, la tua digestione riceve un'accellerata benefica. È questa accelerazione che provoca la fuoriuscita di succo gastrico nello stomaco e saliva in bocca, benefiche per l'avanzare della digestione e la sua efficienza. Nella saliva troviamo la  ptialina grazie alla quale inizia la digestione dell’amido cotto (contenuto nella pasta, pane, pizza,  patate, biscotti), l' lisozima che agisce da antibatterico e la mucina che imbibisce gli alimenti. Come ci dicevano i nonni: la prima digestione avviene in bocca. Quindi,  cosa è sfizioso per te? Normalmente sono le preparazioni salate: - pizzetta pane, pomodoro, origano, formaggio - pane, pomodorini, acciughe - pane, olive  - formaggio grana - tartina capperi o altro sottaceto - pane, olio, sale  - pane e pomodorini secchi  - pane, olio, alici, capperi  - burro e salmone  - avocado, pomodorini - pane e burro salato - pizzetta  Fai una list...

  - Se è scritto: senza grassi, non comprarlo -  Tutto ciò che vanta di essere leggero, perché  vengono tolte calorie dell'alimento, togliendo grassi naturalmente presenti  ed è  definito light, è fasullo. Non comperare yogurt light, bibite light, formaggi light, biscotti light. Quando togliamo i grassi naturali, presenti nell'alimento, questi grassi vengono sostituiti con zuccheri e sale. Zucchero e sale o grassi idrogenati creati dall'industria alimentare per seguire la  moda del light, sono più pericolosi del grasso naturale presente nell'alimento, con esso il nostro corpo ha imparato a relazionarsi nei millenni. Gusta lo yogurt intero, il latte intero, la pancetta, i formaggi così come sono. Salute e gusto vanno a braccetto. Elettra Erboristeria 

È buona cosa mangiare sempre la frutta secca (noci, mandorle, pistacchi ecc.), per il contenuto di grassi buoni, fibre e proteine? No.  Il problema non è la frutta secca, è il sempre! Lo stesso cibo non va consumato nella medesima quantità, estate e inverno. Ad esempio un vin brulè si sorseggia d'inverno, l'insalata  e cetrioli si preferiscono d'estate. Perché? Non è la stagionalità che fa da guida (anche se aiuta), ma il proprio modo di essere. Ogni cibo ha delle caratteristiche,  e porta oltre che vitamine, sali minerali ecc. porta anche 'calore' o toglie 'calore'. Se mangi una zuppa di fagioli, non hai la stessa sensazione di mangiare una macedonia. In mezzo alla neve, non si mangia uno yogurt bianco.  Sotto l'ombrellone non si mangia cotechino e lenticchie. La frutta secca, apporta molto nutrimento e molto calore.  Ad esempio le noci sono calde in 3° grado e secche in 2° grado, le nocciole sono calde in 1° grado e secche nel 2° grado.  Se mangiate d...

Nuovi studi che tengono conto del DNA e delle spinte evolutive hanno dimostrato che la nostra bizzarra posizione eretta è il risultato di un lungo processo di adattamento. Per camminare bene in posizione eretta abbiamo allungato le gambe, accorciato le braccia, stretto il bacino. Queste modificazioni ci portavano vantaggi nella termoregolazione durante la ricerca del cibo nelle calde  savane africane. Però paghiamo lo scotto di dover mantenere il corpo in movimento  per mantenerlo in salute ed efficiente e soffriamo più facilmente di dolori alle ginocchia e problemi alle anche. Anche l'accudimento parentale si è fatto più lungo, dovendo far nascere neonati più piccoli per permetterne la nascita attraverso un canale del parto limitata (causa bacino stretto). Movimento e cura dello scheletro sono un binomio fondamentale per rimanere in salute e in modo autonomo il più a lungo possibile. Per le ossa sono indispensabili i minerali come magnesio, potassio, fosforo e vitamina D. I m...

Il tubo digerente è una struttura con due orifizi (stretta apertura all'estremità di un canale)  Si chiama tubo perché è un luogo dove passa il cibo, proprio come un tubo per innaffiare l'orto. Poco importa se è più lungo o con tante anse, quello che entra, dopo le dovute trasformazioni deve uscire. Quando l'evacuazione non è giornaliera, le feci ristagnano, creano putrefazione (marciscono), fermentazione (fanno aria), irritano il tubo (colite) e lo sfiancano (diverticoli). I rallentamenti nell'evacuazione sono dovuti a varie cause, spesso le principali sono: - carenza di acqua  - carenza di fibre - carenza di grassi  - stare troppo seduti - troppe proteine nella dieta e poche fibre  Se soffri di stitichezza controlla i parametri sopra descritti  - acqua: 30 ml per kg di peso, circa, al dì, da modificare in base al lavoro che una persona compie  alla temperatura dove lavora e alla stagione. - fibre: la grande carenza del mondo occidentale.  Consigliati...

Siamo più simili alle piante di quanto crediamo, di quanto è stato raccontato in questo periodo storico moderno. Il nostra sangue (l'emoglobina) e la clorofilla (il sangue delle piante) sono molecole identiche, hanno la stessa struttura complessa a parte 1 atomo. L'emoglobina è come un gomitolo con al centro un piccolo nido dove ci abita il ferro. È questo elemento che dona il colore rosso. La clorofilla è lo stesso gomitolo con al centro un piccolo nido dove è posizionato l'elemento  magnesio. Stessa struttura, stessa forma, stessa 'funzione' con 1 atomo diverso. Anche il cloroplasto, che è la cellula che nella pianta intercetta la luce del sole possiede la stessa forma dell'occhio umano (che è deputato a intercettare la luce solare). Le piante non sono lontane dalla nostra fisiologia. Le mangiamo e diventano la nostra pelle e il nostro sangue. Le piante parlano la nostra lingua biologica. Comunicano con le nostre cellule, con le parti più antiche del nostro or...

  Se ti senti stanco o affaticato e hai bisogno di una dose di energia, prima di bere un caffè, vai alla luce del sole. Uscire, passeggiare lentamente o stare seduti su una panchina facendoci avvolgere dalla luce del sole, fa recuperare un bella dose di energia. Perché stare alla luce? Perché il raggi infrarossi che provengono dal sole, superano giubbotto o giubbetti, felpe, camicie e pelle e arrivano dentro le nostre cellule, colpiscono i mitocondri e ne riattivano la respirazione cellulare e con essa l'energia. I mitocondri sono le nostre centrali energetiche, quando lavorano male tutto il corpo ne risente. Abbiamo bisogno di mitocondri efficienti, abbiamo bisogno di luce e di sole. A metà giornata, per fare una pausa, per ricaricare le batterie esci da casa, siediti fuori dal bar, riposati su una panchina e fai scorta di energia dal sole. Recuperare energie è indispensabile anche per i bambini, gli anziani, gli ammalati.   Stare al balcone, dormire in carrozzina in ter...

Ogni disturbo del corpo inizia con una difficoltà silenziosa.  Non percepiamo che l'osso si sta assottigliando, le vene occludendo, la bile che diventa pastosa. È la fase iniziale della malattia. Poi se non intervengono fattori esterni diversi come cambio di dieta, di attività fisica, di luogo in cui si abita, i disturbi passano in fase 2, non più silente, con qualche indizio percepibile. Ma la vita e la sua 'fretta' impedisce alla coscienza di ascoltare, osservare, percepire e anche i primi allarmi passano spesso inosservati. Poi arrivano i disturbi che creano dolore o limitano le funzioni. E alla fine la struttura perde la sua capacità di funzionare in modo corretto. (le ossa si schiacciano, la pressione sale, i calcoli nella bile creano insufficienza digestiva - prendendo gli esempi citati prima). Siamo destinati al dolore e al decadimento? No. La natura, nostra protettrice, fonte di nutrimento e casa ci dona anche una cura. Le gemme delle piante. Strutture preziose, che...

Con il caldo delle giornate estive è facile avvertire sintomi di bruciore mentre si fa pipì, oppure fastidio, peso al basso ventre, o bisogno urgente e ripetuto di urinare, ma alla fine si fa poca pipì.  Se sei stato dal medico, e gli esami non mostrano una carica batterica, potrebbe essere una cistite da riscaldo. Colpa della sedentarietà, della stitichezza, ma specialmente da poca acqua assunta. Anche alcuni cibi contribuiscono al riscaldo: la frutta secca, gli alcolici, le spezie. Durante o dopo le cure mediche, ricorda di bere almeno 2 lt di acqua al dì. Bevi acqua frizzante, o tisane a freddo, acqua e limone, con sciroppo di sambuco diluito, concentrato di mirtillo o di amarena ecc... Massaggia il basso ventre con oli essenziali, come tea tree, Ravintsara, lavanda spigo, o fai un impacco con una pezzuola bagnata di olio e olio essenziale da applicare sul pube. Usa i semi di lino per aiutare l'intestino, ma ricordati di bere. Se al mattino fai poca pipì, stai bevendo veramente ...

Una cosa è avere difficoltà a prendere sonno, un'altra è svegliarsi di notte. Per la difficoltà ad addormentarsi ci sono molteplici motivi: ansia, paura, controllo, stress, depressione. Per il risveglio precoce invece ci sono difficoltà fisiche. Quando l'uno si mescola all'altro diventa tutto più complicato, e serve un professionista. Da parte nostra possiamo cercare di capire se abbiamo o stiamo vivendo un momento di difficoltà, sentire un dottore e  aiutarci con la melatonina,  piante rilassanti e oli essenziali.  Per il risveglio abbiamo due cose da fare :  - 1 - alleggerire e depurare il fegato, con cene leggere, fare una restrizione calorica se si è in sovrappeso, o fare una cena dolce se di costituzione terra o depressi. - 2- aiutare l'effetto depurativo del corpo assumendo magnesio. Sia di giorno che al risveglio. Gli oli essenziali possono completare il quadro lavorando sulla parte più sensibile  annusando mandarino o arancio, ylang ylang o yuzu, oppure ...

  - Origano: pianta piccolina, ma potente - Origano, timo, chiodi di garofano sono piante o parti di pianta che usiamo in cucina. Il loro effetto principale non è quello di donare sapore e gusto ai piatti, ma di disinfettare e  pulire il cibo dai germi. Ogni cibo, per quanto prodotto in una situazione di pulizia, deve portare batteri, funghi, germi ecc. altrimenti è un cibo morto.  La flora saprofita ci è indispensabile per migliorare e nutrire la nostra flora batterica. Queste piccole piante o parti di pianta, contengono fenoli che sono molecole altamente antinfettive. I fenoli (da fuoco) uccidono i germi distruggendo la loro membrana cellulare. Sono di natura acida e proteggono la salute di chi li mangia. L'olio essenziale di origano contiene il 55% di fenoli tra cui Carvacrolo e Timolo. Utile in caso di cistite, gastroenterite, malattie respiratorie, malaria, parassiti (con cannella), fuoco S. Antonio. È dermocaustico ed è meglio non usarlo sulla pelle.  Per via i...

Sono vivo perché ho un corpo, io sono il mio corpo, mi relaziono attraverso il corpo. Il corpo di ognuno di noi dovrebbe essere considerato prezioso e sacro. È attraverso il corpo che impariamo, ci mettiamo in relazione, comunichiamo, facciamo esperienza, amiamo. Il corpo è  forte, resiste ad insulti, carenze, dimenticanze, non cura, lavoro eccessivo, poco riposo. La sua forza è anche la sua condanna perché ci abitua a non averne sufficiente cura. Eppure senza il corpo, non siamo nulla. Nutrirlo, pulirlo, ascoltarlo e muoverlo è ciò di cui ha bisogno. La maggior parte dei bisogni fondamentali siamo in grado soddisfarli senza fatica, a parte il movimento e a volte l'idratazione. Per poco tempo, per poca consapevolezza, per poca cultura diamo troppo poco importanza al movimento. Mobilità,  flessibilità,  sviluppo di forza sono attività indispensabili per il corpo. Il corpo senza movimento è come un mulino senza acqua,  arruginisce, si blocca. È come una bandiera senza ...

  Il nostro bisogno di natura e di presenza di animali che vivano con noi, ha modificato la vita degli animali da compagnia. Essi ci regalano, vicinanza, conforto emotivo, compagnia, affetto, ma  spesso si ammalano.  Tendono a soffrire di patologie tipiche dell'uomo, come cistite, allergia, dolori, dermatiti, diabete. Quando stanno male, l'impotenza ci può devastare. Trovare la cura giusta perché tornino a stare bene è  prioritario.  I veterinari, stilano il protocollo di cura. Possiamo accompagnare e completare la terapia con le erbe. I prodotti in capsule della ditta Cento Fiori, (laboratorio storico di preparazione  fitoterapica, con sede a Forlì),  possono essere usati per il benessere animale. Ecco alcuni esempi:  Artosan, mix di piante in capsule, contenenti estratti di piante che regolano il benessere di cartilagini e articolazioni. Equiseto e Urivita: capsule per il benessere delle vie urinarie (anche in tisana da bere) Allergreen: capsule...

Aglio per la salute, meglio crudo o cotto?  Tutte le civiltà più antiche e citazioni in libri sacri come nel Torah,  nominano e usano l'aglio. L'aglio era sia cibo che rimedio=medicina.   Gli egizi ne andavano ghiotti, e oltre che mangiarlo, lo nominavano per trattare il mal di testa, i vermi, la pressione alta, i tumori. L'aroma così intenso, dipende dalla presenza di molecole solforate (che contengono zolfo) e quercitina.  Queste molecole impediscono la crescita di cellule tumorali, le attaccano per farle morire e  hanno effetti antibatterici , antifunghi e anti- virali. Per sfruttare tutto il suo potenziale si deve mangiare crudo. Schiacciato con la pellicina e poi aggiunto a insalate, oppure strofinato sul pane per secco, poi aggiunto all'insalata come panzanella.  Inserire l'aglio nei pasti, non è solo una buona abitudine,  preserva la salute Da -L'alimentazione anti-cancro Beliveau- Gingras 2006 d.C . La medicina antica ha idee un po' divers...

  Quando il pane è fatto bene, da cereali e fermentato, è un cibo nutriente, saziante, che accompagna egregiamente uno spuntino o il pasto. Pane e olio e sale Pane e olive Pane e olio e acciughe  Pane e olio e pomodorini secchi  Pane olio e sottaceti Pane e formaggio Pane e carne - affettati Pane e uova  Pane e burro e salmone Pane e noci  Pane e burro e zucchero Pane burro e marmellata  Un pane fermentato è un pane  vivo, un po' umido, morbido che porta nutrimento e fermenti, zuccheri non veloci e funghi-batteri buoni. Il pane a pasta acida o pasta madre è IL PANE! Pane come parte preziosa e buona dei pasti o degli spuntini. Indispensabile a bambini, giovani, sportivi, faticanti.  Non ha nulla a che vedere con crackers, soffiette, biscotti, cialde, fette biscottate, crostini, gioppini  e altro. Questi citati sono farine lavorate e basta. Lavorate e con grassi che si ossidano in cottura. Il pane non ha grassi che si ossidano è pane fermentato...

Per gli antichi, i minerali possedevano un significato simbolico. Essi rappresentavano non solo la vita minerale, ma anche emozioni, forze, età della vita ed effetti sulla salute. Secondo il mito, il figlio del re Argo veniva guarito bevendo del vino dove era stata grattata la ruggine dalla spada. I Caldei (abitanti della Mesopotamia), usavano indossare braccialetti di rame per curare artrosi, malattie reumatiche e infezioni. Persino mia nonna, usava chiodare una mela per assorbire il ferro e schiacciare i gusci di uova per ottenere calcio. I minerali sono importanti perché permettono lo svolgimento delle funzioni metaboliche del corpo. Una carenza, anche lieve, porta ad un'ipofunzione d'organo, che non è patologia (malattia), ma disfunzione con deterioramento funzionale. Mangiare farine raffinate, povere di nutrienti, assumere spesso zucchero, dormire poco, non fare movimento, crea una perdita di minerali nel corpo. Usare il sale da cucina aiuta ad ottenere microminerali dispo...

Il disturbo Fuoco di S.Antoni è diventato molto più frequente di un tempo. Il disturbo si presenta con dolore bruciante che non passa con nulla, disturba la notte ed il giorno. Il dolore può essere accompagnato da bollicine sulla pelle e possono comparire nei fianchi, in viso, nelle zone genitali, sotto il seno. Più le bollicine sono  estese , peggio è. Spesso seguono le vie nervose. Ai primi sintomi, anche se non si vedono bollicine è meglio sentire il medico. A fianco della terapia medica con antivirali e vitamine B,  è utile  aggiungere : - vitamina D per controllare il virus  - oli essenziali in perle per aumentare effetti antivirale dei  farmaci  - una miscela di oli essenziali in olio di Iperico per impacco (olio essenziale  Sinergia Difese della Pranarom) Ottimo impacco di amaro svedese  - oligoelementi (orar o dia4)  per evitare la cronicizzazione del dolore. - gocce di gemme di Acero per correggere la fragilità che porta allo scoppio...

I nostri Nonni mangiavano pochissimi dolci: Zabaione Crema pasticcera  Tiramisù  Burro e zucchero  Ognuno di queste leccornie possedevano una buona quantità di zucchero, ma un'altrettanta se non di più, buona quantità di grasso.  Grasso più zucchero è un connubio ottimo, perché l'effetto saziante è dato dal grasso, e lo zucchero viene assorbito lentamente. Il grasso è il nostro alleato per spegnere la fame e per dare sazietà.  Prova a mangiare 1/2 kg di yogurt. Se sei affamato và giù che è un piacere. Invece 1/2 kg di mascarpone, o burro è impossibile da mangiare.  I nostri vecchi conoscevano per esperienza tramandata dall'esperienza che uno zucchero può essere una coccola, ma moderato con il grasso. Ai nostri tempi impazziti di diete, i grassi sono cacciati, squalificati, perdendo il posto d'onore che meritano quali precursori di ormoni e colesterolo buono. (gli ormoni sono fondamentali per la salute e il colesterolo è un protettore dell'ossidazione e dell...