Torta di pere e cioccolato - facile e golosa -

INGREDIENTI:

2 cucchiai di cacao in polvere (fondente o al latte a piacere)

150 gr. cioccolato fondente

200 gr. di zucchero

100 gr. di burro

70 gr. di fecola di patate

230 gr. farina bianca

120 gr. yogurt bianco

3 uova

80 gr. di latte

1 bustina di lievito in polvere per dolci

600 gr. di pere

sussurro di sale

zucchero a velo

1 bustina vanillina

ESECUZIONE: 

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente, mettetelo in un pentolino a fatelo sciogliere a bagnomaria, poi lasciatelo intiepidire.

Unite il burro a tocchetti, lo zucchero, il latte, lo yogurt, le uova e la vanillina e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo.

Aggiungete all'impasto il lievito e mescolate con cura, quindi unite la farina, il sale, la fecola e amalgamate bene.

Imburrate e infarinate una tortiera rotonda e versate all'interno metà del composto. Nel frattempo sbucciate le pere e tagliatele a fettine dello spessore di 5 mm.

Tenete da parte 8 fettine di pera e stendete le rimanenti sull'impasto versato nella tortiera.

Spolverizzate le pere col cacao e poi ricopritele con l'altra parte dell'impasto; adagiatevi sopra le fettine di pera tenute da parte e cuocete nel forno caldo per 40 minuti a 170°.

A cottura ultimata, togliere la torta dal forno, lasciarla intiepidire e quindi servitela spolverizzando dello zucchero a velo.

IL TOCCO IN PIU': 

Vanno bene tutti i tipi di pera

 e se volete aggiungere un tocco in più 

lasciate macerare per 20 minuti le pere

 in un vino aromatico tipo il moscato.