I consigli di Elettra

- Che tipi di grassi mangi? -

Quanto importanti sono i grassi? 

Per i 20 anni appena passati, le linee guida del Ministero della Sanità indicavano i grassi come cibi cattivi.

Questo ha portato allo sviluppo dei cibi light e allo scoppio della sindrome metabolica, obesità e malattie infiammatorie.

Togliere i grassi buoni significa sostituirli con zuccheri e grassi idrogenati (lavorati in modo industriale).

Quanto grasso mangi al giorno? 

Se non lo sai, probabilmente ne mangi troppo poco o troppi e di cattiva qualità. 

Il grasso è fondamentale! 

Il cervello è costituito da grassi. Tutte le nostre cellule hanno il vestito (parete esterne) fatto da grassi. 

È in base a quanto sono buoni questi grassi che le cellule riescono a lavorare oppure no. 

Se assumi grassi buoni,  essi formeranno e daranno un buon ricambio al cervello e alle cellule, se mangi grassi cattivi, questi saranno la base del tuo cervello e delle tue cellule, ma non permetteranno il loro buon funzionamento.

I grassi buoni sono nel:  

- pesce grasso non di allevamento o bio

- olio oliva extravergine  (vero) 

- olio cocco

- semi a guscio. 

- carne grass feed (allevata libera)

- tuorlo d'uovo di galline libere o di casa.

- burro bio o di allevamenti con animali liberi

- avocado

- creme di mandorle, cocco, arachidi bio

I grassi cattivi sono i grassi trans: margarina, i grassi usati per i prodotti da forno, prodotti confezionati, fritti con oli lavorati, carne processata, salse, sughi, gelati, merendine industriali, formaggi molli lavorati, caramelle morbide, pizze surgelate,  e molto altro.

(leggi sempre le etichette)

I grassi cattivi favoriscono il processo infiammatorio.

Nel cervello (e non solo) fanno diventare dura la membrana cellulare che non riesce più a lavorare rapidamente le informazioni  (e quindi pensare o ricordare).

Se vuoi continuare a pensare correttamente, fai attenzione ai grassi che mangi.

Quanti dolci confezionati, salse, cibi industriali hai mangiato oggi?

E quanto grasso buono?

Scegli con attenzione cosa mangiare!

Elettra Erboristeria 

Cornedo Vicentino