Snoopy: il Jolly del Blog

 

Al lago di Fimon... piccoli cigni crescono...😊

foto di Franca Rocchetti

la gratacasòla

Già il nome dialettale credo sia a circuito ristretto. Non so se già ad Arsiero inizino a chiamarla "grattugia"😉

Gira ancora nelle vostre cucine? Temo di no. Oramai da annoverare fra i cimeli, soppiantata a gran carica da tempo dalle varie buste de formaio già gratà😊 che bisogna dire comode assai...

Gratàre el formàio per le massaie non era una cosa piacevolissima. Solitamente si delegava qualche altro componente la famiglia😑e aggiungo anche che se ne usava di meno. Trovarlo già grattugiato istiga ad un uso più abbondante (mì per esempio tendarìa a far malta😖)