Solo caffè, pane e latte, questa era la cena di mio padre, e quando poteva scegliere preferiva polenta e latte.
E caffè, pane e latte è stata la cena per molti anni per tutta la mia famiglia (2 genitori e 6 figli).
Pane e latte per tutti alla sera, ma pane e latte era anche la colazione del mattino.
Quindi, che ha fatto mio padre per aver disponibile tutto questo latte? Si è preso le mucche.
Mucche vere che mangiavano fieno e 'ceroso' 2 volte al dì e bevevano tanto, da secchi portati a mano.
E poi bisognava pulirle.
Ecco il prezzo da pagare per avere latte a volontà, latte per 8 persone, per 2 volte al giorno.
Ma non è che oggi mangiamo troppo con i nostri 3 pasti al giorno più spuntini vari?
Se a mezzogiorno mia madre preparava qualcosa che non mi piaceva, non c'era scelta, o mangiavo quello che c'era o mi facevo bastare il pane con?... Con nulla, perché non c'erano in casa creme spalmabili come la nutella o simili e la marmellata era presente poche volte.
Allora se mangiavo poco o mi prendeva la fame nel pomeriggio mi aprivo una scatoletta di fagioli borlotti e li condivo con olio e aceto o mi preparavo un ovetto sbattuto.
Mangiavo male? No.
Erano cibi semplici, nutrienti, completi.
Al giorno d'oggi mangiamo troppo, specialmente se siamo sedentari, se ci spostiamo in macchina, se abbiano le case riscaldate.
Possiamo vivere con molto meno se mangiamo bene, ed è un risparmio di tempo, denaro, risorse.
(bambini, sportivi, lavoratori di fatica, persone convalescenti, donne in gravidanza esclusi).
Mangiare meno, ma mangiare meglio, ecco la strada da percorrere.
Dobbiamo mangiate meno, meno cibo confezionato, meno cibo lavorato, colorato, gonfiato e preferire cibo più semplice, più basico.
Mio padre ha mangiato pane e latte mattina e sera fino ai 65 anni, poi ha dovuto correggere la dieta e introdurre più proteine alla sera, mantenendo il pane e latte al mattino.
La sua storia non è la storia di tutti, ma è vissuto fino a 89 anni.
E mi lascia questa indicazione saggia: mangia meno e mangia meglio.
Elettra Erboristeria
Cornedo Vicentino
Al momento si è più orientati verso un figlio in meno e un insalata in più
RispondiEliminaCome mi ritrovo in questo scritto, anche noi eravamo in otto e con la mucca nella stalla e le galline x avere l'ovetto fresco. Bei tempi, perché comunque eravamo felici. Non c'era il problema del giocattolo più bello, ma si giocava tutti assieme con fantasia
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